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iverty Tokyo
墨田区本所の閑静な住宅街に2023年7月オープンした「Riverty Tokyo（リバティートウキョウ）」。コンクリート打ちっぱなしの無機質な空間で、こだわりの自家製スイーツを提供する隠れ家カフェです。
2024年7月のリニューアルでは店内のテーブルが黒に統一され、より洗練された空間に進化。名古屋店の人気メニュー「ういろう」の導入や、新作の2層バスクチーズケーキなど、メニューも充実しています。
お店の内装：おしゃれすぎる無機質空間
コンクリート打ちっぱなしの壁と床が印象的な無機質空間。2024年7月のプチリニューアルで、これまで一部木製だったテーブルが全て黒に統一され、モノトーンの世界観がより際立っています。コンパクトな店内には4組分の席のみという贅沢な空間使いで、落ち着いてスイーツを楽しめます。
特徴的な円錐形のグラスや、シンプルながら計算された食器の配置など、細部まで美意識が行き届いています。
こだわり：おしゃれな店内でいただく絶品スイーツ
全てのスイーツを店内で手作りするという強いこだわりを持つRiverty Tokyo。特に自慢のバスクチーズケーキは、濃厚でありながらも軽やかな口当たりを実現。新たに登場した2層バスクチーズケーキは、一つのケーキで2つの異なる味わいと食感を楽しめる贅沢な一品です。
名古屋店から導入された「ういろう」は、伝統的な和菓子を現代的にアレンジし、新たなファンを獲得しています。
メニュー：自家製のバスクチーズケーキはとろとろで濃厚
自家製の「バスクチーズケーキ」（700円）は、とろとろの食感と濃厚な味わいで多くのファンを魅了。新作の「2層バスクチーズケーキ」は、上層と下層で異なる味わいが楽しめるスイーツです。
名古屋店から登場した「ういろう」は、もちもちとした独特の食感と上品な甘さが特徴。「プリン」（650円/アイストッピング+100円）は、しっかりとした固さの昔ながらのスタイルで、卵の風味が豊か。期間限定で抹茶フェアなども開催され、「抹茶バスクチーズケーキ」（800円）なども人気です。
混雑度：休日の開店直後や夕方がおすすめ
平日は比較的入店しやすく、ゆったりとカフェタイムを楽しめます。一方、休日の12時〜16時は混雑のピークとなり、席数が限られているため待ち時間が発生することが多いです。特に土日の午後は外に街が発生することも。
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平日の14時以降や、休日の開店直後（11時）は比較的空いているため狙い目です。インスタグラムで話題になってから人気が高まっているため、確実に入店したい場合は平日の訪問がおすすめです。
店舗概要
- 店舗名： Riverty Tokyo 浅草・蔵前店（リバティー トウキョウ）
- 住所： 東京都墨田区本所1-31-6 シュロス蔵前 1F
- 営業時間： 平日 12:00-18:00、土日祝 11:00-18:00
- 定休日： 月木（祝日の場合は翌日に振替）
- 席数： 記載なし
- imakoページ： https://app.imakoapp.com/spots/Ia4gkQMMmWBZTg
- インスタグラム/HP： https://www.instagram.com/riverty_tokyo/
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